El premio BIOL, reservados a los aceites ecológicos de oliva extra virgen, nace en 1996 en Andria (Puglia) por iniziativa del C.I.BI. y del personal técnico del Programa Aceite y Calidad. Representa hoy un punto de referencia mundial para la industria del aceite de oliva.
350 productores de más de 17 países diferentes de todo el mundo, distribuidos en los cinco continentes, se someten cada año a un riguroso examen por grupos  internacionales de degustación  y por laboratorios químicos, seleccionados y calificados por BIOL, para ofrecer cada año un completo , fiable y actual panorama sobre la realidad del aceite ecológico a nivel mundial.
El BIOL ofrece, a través de su personal técnico calificado y permanente y de su red internacional, un servicios de formación , información y investigación  que pueda satisfacer las necesidades de los productores de aceite en todo el mundo,  cuidándose de la calidad del producto de 360° en términos  de desempeño ético y ambiental .
Gracias a la guía online de los mejores aceites de oliva en el mundo, el BIOL ofrece también un servicio a los compradores y a los grupos de distribución. El BIOL participa en las principales ferias internacionales del sector.
El BIOL es también un evento internacional organizado cada año en Puglia junto a eventos en todas las regiones y Países  que contribuyen a la promoción del conocimiento y consumo de productos ecologicos de calidad.
El BIOL representa un importante patrimonio de conocimiento y experiencias concretas al que se agregan  cada año la contribucion de jurados internacionales , de los comités locales y de forum y talleres organizados por el Centro Internacional de Aceite de Oliva.
El BIOL es la mejor forma de conocer, evaluar, seleccionar y mejorar el aceite de oliva ecológico de calidad.
El reconocimiento internacional y el prestigio está asegurado por IFOAM – Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura Orgánica – y del Ministerio de Agricultura del Gobierno Italiano.

LOS PREMIOS BIOL

El BIOL otorga cada año los premios siguientes:
Premio BIOL, al aceite de oliva virgen extra ecológico de mejor calidad, embotellado y listo para ser comercializado. Los aceites que participan a las selecciones del Premio Biol son sometidas a todas las análisis químicos y sensoriales por el Jurado local y internaciónal.
BIOLPACK, premio otorgado por un jurado específico al mejor diseño de packaging, es decir al producto con la etiqueta más clara y comprensible y con el design mejor.
BIOLBLENDED, premio al mejor blended, es decir al producto acabado (entonces ya embotellado) comercializado con marcas que no sean del productor, pero que tenga origen y calidad definidas.
BIOLETHIC, premio para el aceite producido en un contexto en el que se desarrolla un proyecto cuyo objetivo principal es mejorar las condiciones sociales de los trabajadores , de los pequenos agricultores o grupos de personas
BIOLKIDS desde el ano 2006 representa un premio especial entregado por uno jurado de niños que optan por el aceite más sabroso. Este es un projecto que mira acercar los niños a la degustación del aceite de oliva permitendoles de vivir la relación entre producción y consumo de aceite.
Se preveen tambén reconocimientos para las Selecciones Territoriales y otras menciones especiales.
Todas las almazaras participantes al concurso recibirán un atestado de participación y se otorgará un atestado de Qualidad por todos los aceites que han alcanzado un resultado muy bueno.

LOS SERVICIOS DE LA RED INTERNACIONAL BIOL

Gracias a la colaboración con otras organizaciones públicas o privadas que como el C.I.BI. comparten su  misma misión  de mejorar la calidad de los productos ecológicos, se han establecidos en todos los territorios de producción de aceite, los Comités Territoriales BIOL, capaz de entregar a nivel local todas las informaciones y los servicios del BIOL.
Cada Comité Territorial tiene un grupo Panel de expertos  para evaluar un aceite  utilizando la misma ficha y los mismos criterios de cata del BIOL.
Cualquier persona puede comunicar con la red internacional del BIOL, preguntar informaciones y obtener servicios de calidad .
Los compradores y los principales grupos de compra pueden utilizar la guía BIOL online, conocer a los productores y al personal del BIOL en las principales ferias internacionales , dirigirse al BIOL para encargar estudios de mercado , investigaciones sobre el embalaje .
Todas las organizaciones que participan en la red BIOL , participan también en el Observatorio Internacional de Olivicoltura Ecológica , bajo la dirección de la Universidad de Bari que desde 2001 maneja el Forum Internacional , un evento importante del BIOL durante el cual se expresan los últimos datos sobre el sector.
En 2010, el C.I.BI. ha creado, bajo la coordinación del región Puglia, la red BIOLMED que incluye a las organizaciones de España, Grecia, Italia y Malta destinadas a ampliarse a toda la cuenca mediterránea.
La lista completa de las organizaciones y de los Comités locales BIOL en www.premiobiol.it.

LA FORMACION DE LOS EXPERTOS BIOL

El BIOL ofrece cursos de formación para actualizar y profundizar los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para realizar el examen organoléptico de las muestras de aceite y aplicar correctamente el método de agricultura ecológica.
Los cursos están dirigidos a aquellos que ya tienen una formación y a quien desea acecarse al conocimiento del aceite de oliva y al metodo de agricultura ecológica.
El curso de expertos BIOL reconocido por el Gobierno Italiano , está dividido en dos partes: una clase de 40 horas , con una prueba de evaluación para la aptitud fisiológica a la degustación y un laboratorio de 20 sesiones de práctica de degustación por un jefe Panel reconocido por el COI. El curso puede ser  organizado también en plazos diferentes.

LOS EVENTOS BIOL

Los eventos BIOL se carácterizan por la riqueza y el valor de la producción artística y cultural relacionada con los temas del medio ambiente y de la responsabilidad social.
UN MUNDO DE ACEITE, exposición de los aceites que participan en ele concurso
BIOLPHOTO, exhibición y concurso de fotografía amatorial y profesional sobre el mundo del aceite de oliva
BIOL DOC “Caras e historias desde el Mediterráneo, el paisaje del olivo”, una serie de documentales y cortometrajes sobre los pueblos y los paisajes del Mediterráneo
MASTROLIVO, exposición internacional de artistas y artesanos del olivo
BIOITINERARIOS,  caminos de turismo responsable en el paisaje rural.
Talleres, representaciones teatrales, conciertos y actividades para niños.
Todo el personal del BIOL, puede ofrecer y organizar todo esto en diferentes plazos.

LOS MEDIOS DE COMUNICACION

La pagina web www.premiobiol.it multilengua ofrece una amplia gama de servicios del BIOL y pone a disposición online la guía de los aceites siempre actualizada y con informaciones técnicas y comerciales y por eso es visitado cada año por millones de personas. Por sus servicios y por los resultados de sus investigaciones y publicaciones , el BIOL ha sido mencionado  en más de 350 revistas italianas y extranjeras. Anualmente produce y distribuye en eventos publicos  más de 10.000 copias de la guía de los aceites y otras publicaciones técnicas  y de divulgación cientifica para los expertos y los tecnicos, además de materiales de divulgación sencilla para los niños y el público en general.

EL PERSONAL

La taquilla de información está abierta todo el ano en la oficina del BIOL c/o C.I.BI. (Calle Ottavio Serena,37 – 70126 Bari) para contestar a las preguntas de los consumidores y de los operadores sobre la calidad del aceite de oliva, para collectar las muestras , para enviar material promocional y organizar y buscar contactos.