Lugar y fecha
Puglia (Apulia) - Italia, con cadencia anual, durante el mes de Marzo 2012.

Objetivo
Difundir y valorizar los aceites de oliva virgen extra obtenidos mediante técnicas de agricultura ecológica y contribuir al conocimiento y difusión de la agricultura ecológica.

1. Concursantes
Podrán postular al concurso productores individuales, cooperativas oleícolas y confeccionadores de aceite que utilizan y practican técnicas de agricultura ecológica de acuerdo a los estándares de regulación establecidos por el IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) y/o a las normas nacionales, comunitarias e internacionales vigentes.

2. Aceites admitidos a concurso
Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra provenientes de agricultura ecológica, obtenidos de acuerdo a las normas comunitarias vigentes sobre la clasificación de los aceites de oliva, y provenientes de áreas territoriales delimitadas y homogéneas.
Cada muestra de aceite presentada al concurso deberá proceder de un lote homogéneo, de al menos 1000 litros, obtenido por elaboración de aceitunas recolectadas durante el corriente año agrario, salvo ciertas derogaciones concedidas por el Comité Organizador previa solicitud escrita en casos de acontecimientos específicos.
Cada concursante sólo podrá presentar al concurso un número máximo de dos aceites diferentes.

3. Inscripción
Cada concursante deberá:

- Cumplimentar en su totalidad el impreso de inscripción y la ficha descriptiva del producto adjunta y enviarlos por la Web o por correo tradicional.

- Remitir las muestras a la Secretaría del CIBI (Consorzio Italiano per il Biologico via Ottavio Serena, 37 - 70126 - Bari (Italia) haciendo constar en el envío la siguiente leyenda: Concorso Internazionale per il Miglior Extravergine d'Oliva da Agricultura Biologica - BIOL 2012, y añadir original u copia de:

- ficha de inscripción y ficha descriptiva del producto;

- autocertificación que indique el lugar, la fecha, el lote o depósito de origen y el método de toma de muestra;

- un certificado de análisis químico emitido por un laboratorio reconocido   por el COI y si es posible otro certificado de análisis sensorial, en caso de falta de los certificados, los análisis podrán ser efectuados alternativamente por la Comité Organizador; 

- Numero mínimo de 2 etiquetas y contraetiquetas.

3 BIS. para la participacion en el premio todos los concursantes deben pagar 50 euro A BIOLITALIA

BIOLITALIA BANCO POSTA IBAN CODE IT 29 W 07601 04000 00000 7691303

CODIGO SWIFT/BIC BPPIITRRXXX

Los membros de la Asociacion BIOLITALIA y de otras instituciones internacionales (AgriBioMediterraneo e Ifoam) pueden participar gratis

4. Presentación de muestras
El concursante enviará 5 botellas, con una capacidad mínima de 0,50 / 0,75 litros cada una, o cantidad equivalente de aceite, acompañadas de la ficha de inscripción, antes del 29 Febrero 2012 . Una muestra quedará en depósito del concursante. Cada muestra deberá ser confeccionada y etiquetada según la legislación vigente. La muestra sometida a selección del BIOLPACK podrá no contener el aceite pero deberá ser etiquetada según normas.
Las muestras serán recogidas por el personal del organismo de control o por Comités Territoriales BIOL, en los lugares donde están constituidos. Las muestras enviadas a los laboratorios y al jurado para el examen, serán anónimas e identificables únicamente por el letrero BIOL y por una etiqueta con un código de identificación. Las muestras recibidas serán guardadas en condiciones ideales para garantizar la calidad hasta su evaluación organoléptica.
Si la almazara está situada en una zona donde se efectúan las preselecciones regionales, las muestras para la fase final del concurso serán mínimo 3 muestras para cada aceite seleccionado por el jurado regional. Esas muestras deberán ser recibidas para la Secretaría Organizadora del Cibi, 20 días antes la fecha de la convocación del jurado internacional.

5. Dibujo de muestras
La participación en la competición podrá pasar también à raiz de la recogida de las muestras por el Comités Territoriales BIOL, en los lugares de comercio de los productos a condición de que el origen sea muy bueno y reconocido.
Un verbal de cobro será redactado y los productos recogidos serán seleccionados a condición de que reflejan las características del lugar de origen y respetando las informaciones éspecificas , la descripción del producto, la fecha de plazo y todo lo necesario para identificar el producto ecologico.
Los productores seran informados sobre la regida de las muestras para garantizar la máxima trasparencia.

6. Plazo de inscripción
El plazo de inscripción y presentación de las muestras finalizará el 29 de Febrero.
La ficha de participación será cumplimentada claramente en su totalidad. El productor enviará directamente la muestra acompañada de una autocertificación de la producción y del lote que participa al Premio. Sólo se aceptarán almazaras que cumplan con todo lo indicado en estas Bases.
La inscripción se realizará por fax o por correo, cumplimentando los anexos de inscripción o por Internet consultando el sitio www.premiobiol.it

7.Fases del concurso
Para una mayor difusión del concurso, un contacto más directo con las áreas rurales de producción de los aceites postulantes al concurso y una mayor participación de los operadores ecológicos, se promoverán Comités Territoriales BIOL.
Los Comités Territoriales BIOL recogerán, en sus propias áreas de competencia, los impresos de inscripción y las muestras de los aceites postulantes al concurso y realizarán, eventualmente, la pre-evaluación de los mismos.
La pre-evaluación organoléptica, cuando posible, podrá ser realizada en ámbito regional, según Reglamento CE 2568/91 y Reglamento CE 796/2002 y posteriores modificaciones, por un panel de cata territorial, formado por catadores con idoneidad fisiológica por la cata del aceite de oliva, y encabezado por un Jefe de Panel que poseerá una comprobada experiencia.
Los paneles que participarán a la selección preliminar deberán enviar, para la fase final del concurso, las tres muestras con más alta puntuación junto a la ficha de participación de todos los aceites participantes a la preselección, que tendrá lugar 20 días antes la selección final.
Los aceites finalistas serán evaluados por un Jurado Internacional de catadores, designados por el Comité Técnico Científico del Premio BIOL, entre expertos que reúnan los requisitos exigidos por las normas vigentes.
El Jurado se reunirá, entre el final de abril y los primeros de mayo en el Salón Panel del Premio BIOL, elegido por el Comité Organizador.
El Jurado seleccionará, entre los finalistas, al aceite ganador del Premio BIOL y entregará los otros reconocimientos.
El Presidente del Jurado garantizará los aspectos formales y las modalidades operativas del Jurado, y al final de los trabajos redactará una lista de reconocimientos. A fin de salvaguardar el prestigio de las almazaras postulantes al Concurso, la puntuación asignada a cada muestra no será conocida. La decisión del jurado será definitiva e inapelable.

8.Entrega de premios
Al juicio del jurado, se otorgarán también los otros premios especiales previstos para el concurso. La entrega de premios se realizará en una ceremonia especial que tendrá lugar en Puglia, u en otras reuniones nacionales o internacionales sobre la agricultura ecológica.

Premios
Los premios consistirán en una placa y un diploma acreditativo. Las almazaras productores de los aceites ganadores tendrán derecho, para una correcta información al consumidor, a hacer mención del reconocimiento logrado. Dicha mención sólo podrá figurar en la partida correspondiente a la muestra ganadora. La prensa y los otros medios de información serán informado de la asignación de los premios.
Los premios que se otorgarán serán los siguientes:

• Premio BIOL, al aceite de oliva virgen extra ecológico de mejor calidad, embotellado y listo para ser comercializado;
  Premios regionales a los mejores aceites seleccionados por los Comités Territoriales BIOL;
• Premio BIOLPACK al mejor diseño de packaging, es decir al producto con la etiqueta más clara y comprensible y con el design mejor;
• Premio BIOLBLENDED al mejor blended, es decir al producto embotellado y comercializado con marcas que no sean del productor
• Premio BIOLKIDS representa un premio especial entregado por uno jurado de niños que optan por el aceite más sabroso.
• BIOLETHIC y tambien otros reconocimientos a la evaluación del Jurado.

A todos los aceites que resultarán irreprochables al análisis químico con una evaluación al panel superior a 65 se otorgará un atestado de Qualidad.
Todas las almazaras participantes al concurso recibirán un atestado de participación.
Los organizadores se reservan el derecho a modificar estas bases cuando lo considere oportuno.