Luogo e data: Puglia (Bari), con cadenza annuale, l’ultima settimana del mese di aprile.
Obiettivo: diffondere e valorizzare gli oli extravergini ottenuti mediante applicazione di metodi di agricoltura biologica e contribuire alla conoscenza e diffusione dell’agricoltura biologica.

1. Partecipanti
   Possono Partecipare al concorso i produttori individuali, le cooperative oleicole e confezionatori di olio che utilizzano e praticano il metodo di agricoltura biologica secondo gli standard dell’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) e/o la normativa nazionale, comunitaria ed internazionale vigente.
   
   
2. Oli ammessi al concorso
3. • Gli oli ammessi al concorso sono soltanto extravergine provenienti da agricoltura biologica, ottenuti conformemente alla normativa Comunitaria vigente in materia di classificazione degli oli di oliva, e che provengano da aree territoriali delimitate ed omogenee.
   • Gli oli presentati al concorso devono provenire da un lotto omogeneo d’olio di almeno 1000 litri, salvo deroghe concesse dal Comitato Organizzatore, tramite richiesta scritta a seguito di eventi particolari, e ottenuto dalla lavorazione di olive prodotte nell’annata agraria corrente e verificabili in base ai dati catastali e alla relativa denuncia di produzione.
   • Ogni candidato può presentare al Concorso al massimo due oli diversi.
     
     
4. L'iscrizione
   Ogni concorrente deve:
   1. Compilare per intero il modulo d'iscrizione e la scheda descrittiva del prodotto.
   2. Inviare alla Segreteria del CIBI, i campioni specificando quanto segue: Concorso Internazionale per il Miglior Extravergine d’Oliva da Agricoltura Biologica – BIOL 2010, ed allegando:
   3. 1. il modulo d'iscrizione
      2. una autocertificazione con indicazione del luogo, lotto o deposito di provenienza, data, e di come sia stato prelevato il campione
      3. un certificato di analisi chimica, stilato da un laboratorio riconosciuto dal COI e possibilmente un altro di analisi sensoriale, non essendone in possesso le analisi potranno essere eseguite dal Comitato Organizzatore BIOL
      4. almeno n. 2 copie delle etichette e controetichette.
         
         
5. Presentazione dei campioni.
   Il concorrente deve inviare 5 bottiglie di olio, ciascuno dalla capacità di almeno 0,50 e/o 0,75 litri, o equivalente quantitativo d’olio, accompagnati dal modulo di iscrizione, entro il primo aprile di ogni anno. Un campione deve restare in suo possesso. Ogni campione deve essere confezionato ed etichettato a norma di legge. Il campione che è sottoposto alla selezione del BIOLPACK, può non contenere l’olio, ma deve essere etichettato a norma.
   Alla raccolta dei campioni può provvedere il personale dell’organismo di controllo o i Comitati Territoriali BIOL, laddove costituiti. I campioni da inviare ai laboratori e all’esame della giuria saranno resi opportunamente anonimi e identificabili solo dalla scritta BIOL e seguita da un codice d’identificazione. I campioni ricevuti saranno conservati in condizioni tali da garantirne la qualità fino al momento della loro valutazione organolettica.
   Se nella regione dove è ubicata l’azienda viene effettuata la preselezione regionale i campioni da inviare alla fase finale, almeno 3 campioni per ogni olio selezionato del premio, devono arrivare alla Segreteria Organizzativa del premio 20 giorni prima della data di convocazione della giuria internazionale.
   
   
6. Prelevamento dei campioni.
   La partecipazione alla competizione può avvenire anche a seguito del prelevamento del campione effettuato dalla Commissione Territoriale, nei principali luoghi di commercializzazione del prodotto (esempio supermercati, negozi), laddove la rintracciabilità sia buona e nota.
   Un verbale di prelievo sarà redatto ed i prodotti prelevati dovranno essere scelti in modo da riflettere le caratteristiche della area di appartenenza e nel rispetto delle informazioni specifiche, della descrizione del prodotto, della scadenza e quanto necessario ad identificare il prodotto biologico.
   Il produttore e l’azienda saranno comunque informati del prelevamento del campione, al fine di garantire la massima trasparenza.
   
   
7. Termine d'Iscrizione
   L'iscrizione e la presentazione dei campioni devono avvenire entro il 1 aprile di ogni anno.
   La domanda di partecipazione va compilata in ogni sua parte e deve essere leggibile. Il campione di olio va inviato direttamente dal produttore, accompagnato da auto certificazione attestante la produzione e il lotto che partecipa al Premio. Verranno escluse dal premio le Ditte che non si attengono rigorosamente a quanto indicato nel regolamento.
   L’iscrizione può essere effettuata effettuando il download dell’apposito modulo, presente sul sito www.premiobiol.it ed inviata a mezzo fax, posta ordinaria o elettronica.
   
   
8. Fasi del Concorso
   Al fine di permettere una più larga diffusione del concorso, un legame più diretto con le aree rurali di provenienza degli oli che partecipano al concorso e un maggiore coinvolgimento degli operatori biologici il Concorso prevede la promozione di Comitati Territoriali BIOL.
   I Comitati Territoriali BIOL provvedono, per l’area di loro competenza, alla raccolta dei moduli d’iscrizione e dei campioni degli oli partecipanti al concorso ed eventualmente alla loro prevalutazione.
   La prevalutazione organolettica, dove possibile, potrà essere effettuata in ambito regionale secondo la metodica prevista dal Reg. CE 2568/91, Reg. CE 796/2002 e suc. da un panel d’assaggio territoriale, formato da assaggiatori esperti in possesso di idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio d’oliva, coordinato da un Capo Panel di comprovata esperienza.
   I panel partecipanti alla selezione preliminare dovranno inviare i tre campioni con maggior punteggio alla fase finale del concorso, unitamente alla scheda di partecipazione di tutti gli oli che hanno partecipato alla preselezione. Questa selezione dovrà avvenire 20 giorni prima della selezione finale.
   Tutti i campioni di olio ammessi al concorso saranno sottoposti ad una valutazione organolettica ed ad un esame chimico-fisico dei parametri di qualità (acidità, UV e perossidi) presso uno dei laboratori di analisi autorizzati ed indicati dall’ente organizzatore. Ogni laboratorio autorizzato invierà al laboratorio di riferimento per l'esame finale i risultati di tutte le analisi effettuate. Tali analisi, unitamente al giudizio espresso dai Comitati Territoriali rappresenterà la base per una prima selezione dei campioni pervenuti escludendo dal giudizio della Giuria del Concorso tutti gli oli che presentano difetti.
   Il laboratorio di riferimento per l’esame finale analizzerà preventivamente tutti i campioni da sottoporre al giudizio della giuria allargando lo spettro di analisi anche alla ricerca di eventuali residui tossici presenti nell’olio. Il laboratorio di riferimento per l'esame finale provvederà anche alla riclassificazione dei campioni da sottoporre al giudizio della giuria in modo che siano identificati solo da un numero al fine di garantire l'anonimato dei campioni.
   Gli oli finalisti saranno valutati da una Commissione Internazionale costituita da 10-12 o più esperti assaggiatori, scelti dal Comitato Tecnico Scientifico del Premio BIOL e che abbiano i requisiti previsti dalle norme in vigore.
   La Giuria si riunirà presso la Sala Panel , decisa dal Comitato Organizzatore alla fine di aprile o inizio maggio dell’anno del concorso.
   La Giuria selezionerà tra i finalisti il vincitore del premio BIOL e proporrà gli altri riconoscimenti.
   Il Presidente della giuria garantirà gli aspetti formali e le modalità operative della giuria, ed al termine dei lavori redigerà una graduatoria di merito. A salvaguardia del prestigio delle aziende partecipanti al premio, non sarà reso noto il punteggio assegnato ai singoli campioni.
   La decisione della giuria è definitiva e inappellabile.
   
   
9. Consegna del Premio
   Sulla base del giudizio della giuria saranno assegnati anche gli altri premi speciali previsti dalla manifestazione. La premiazione avverrà nel corso di una specifica manifestazione che si svolgerà in Puglia e/o in altri meeting a carattere nazionale o internazionale sull’agricoltura biologica.
   
   
10. I Premi
    I premi consisteranno in una targa e un diploma accreditante. La aziende titolari dell’olio premiato avranno diritto a menzionare il riconoscimento conseguito nel rispetto della corretta informazione al consumatore. La menzione sulle confezioni potrà figurare solo per la partita corrispondente al campione premiato. Dell’assegnazione dei premi sarà data ampia comunicazione alla stampa e agli altri organi di informazione.
    I premi da assegnare saranno:
11. • il Premio BIOL, che premia l'olio extravergine biologico di migliore qualità, già imbottigliato e pronto per la commercializzazione.
      
      
    • i premi regionali destinati ai migliori oli selezionati dai Comitati Biol Territoriali.
      
    • il premio BIOLPACK al miglior packaging, intendendo con tale termine il prodotto con la più chiara e comprensibile etichettatura e con il migliore design.
    • il premio BIOLBLENDED per il miglior blended, cioè il prodotto, imbottigliato e commercializzato con marchi non del produttore.
    • il premio BIOLKIDS assegnato dalla giuria dei bambini.
    • altri riconoscimenti proposti dalla Giuria in sede di valutazione.
    Tutti gli oli che risulteranno corretti all’analisi chimica e con una valutazione al Panel superiore al 70, riceveranno un attestato di Qualità e la possibilità di menzionare la Q - Biol dell’anno in corso.
    
    A tutte le aziende partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
    
    

Gli organizzatori si riservano il diritto di modificare il presente regolamento in qualsiasi momento ove si rendesse necessario.